Les Ateliers Fédé Pâtes s'invitent au TiPi pour un atelier pâtes fraîches de Bologne!
L'Atelier TiPi est un espace de rencontre et de créativité qui propose des ateliers d’expression et de création en lien avec les saisons où les petits et les grands ainsi que leurs parents se réunissent autour de la table.
Au cours de cette soirée vous pourrez découvrir comment réaliser une pâte aux œufs et la travailler pour réaliser :
- Des tortelloni traditionnels de Bologne. Ces pâtes sont parmi les plus typiques de la ville de Bologne! On préparera la farce à base de ricotta de brebis et de vache, parmesan et persil, et on verra le pliage de la pâte pour réaliser des tortelloni parfaits ! On les dégustera avec une sauce beurre sauge et parmesan.
- Des tagliatelles. Nous les découperons à la machine et au couteau, nous réaliserons la recette "tagliatelle di San Luca" en version végé, c'est à dire avec des asperges et du basilic !
Pour clôturer cet atelier, dégustations de ces délicieuses réalisations autour d’un bon verre de vin.
Cet atelier s'adresse à des adultes mais il y a la possibilité de participer avec un enfant ou un ado.
Prix: 55 euros (avec un verre de vin)
Réservations par mail.